고구마 영양성분 보관하는 법 손질 궁합

고구마 영양성분 보관하는 법 손질 궁합

따끈따끈 겨울에 생각나는 고구마 쌀쌀한 겨울이면 어릴 때 먹던 고구마가 생각이 절로 나네요 어릴 때부터 개인적으로 팍팍하고 목이 메는 고구마보다. 말캉말캉 달달한 고구마가 좋았다시대가 변한 요새 호박 고구마 꿀고구마가 나와서 먹기에 너무너무 좋습니다. 있다면야 잘 안 먹게 되는데 하지만 하지만 없으니 자꾸 생각나서 인터넷 서핑을 해봅니다. 최근에는 지저분한 흙도 깨끗이 씻어서 배달까지 해주어 너무 편하게 방구석에서 받아 구워 먹으면 되는 너무 편한 세상에 산다.

굽는 것도 귀찮아 작게 썰어서 레인지에 돌리기만 해도 좋습니다. 내가 만난 고구마는 김성록 고구마다. 냄비에 물 넣고 찌기만 했는데 엄청 달고 맛있습니다. 신세계다. 이젠 구워 먹지 않아도 됩니다. 간단하게 레인지에 돌릴 거다. 김치랑 한 끼 식사 끝.못난이고구마 주문했는데 너무 예쁜 아그들이 왔다.

고구마줄기 보관법

고구마줄기는 냉장보관과 냉동보관으로 잘 보관하면 품질좋은 고구마줄기를 1년 내내 먹을 수 있습니다. 고구마줄기를 깨끗이 씻어서 신문지 혹은 종이타월로 감싼 다음 냉장고 야채칸에 보관합니다. 냉장보관하면 12주 동안 신선하게 보관할 수 있습니다. 냉동보관할 때에는 고구마줄기를 데쳐서 보관하는 것이 좋습니다. 고구마줄기를 깨끗이 씻어서 적절한 크기로 자른 다음 냉동용 지퍼백에 넣습니다. 오래 보관하면 물기가 마를 수 있으므로 물을 살짝 채워서 냉동보관하는 것이 좋습니다.

고구마줄기 요리

고구마줄기는 다양햔 요리로 활용할 수 있습니다. 생선 조림할 때 넣어도 양념이 배어 달콤하게 먹을 수 있고, 고구마줄기 볶음으로 섭취하여도 맛있습니다. 고구마줄기 고등어조림 고구마줄기를 깔끔하게 씻어서 끓는 물에 삶은 다음, 냄비에 고구마줄기, 양파, 파를 깔고 그 위에 고등어를 올립니다. 만들어 놓은 양념장을 끼얹어주고, 자작하게 물을 부은 다음 모든 재료가 익을 때까지 푹 졸여줍니다. 양념장은 맛간장, 고춧가루, 다진 마늘, 참치액젓, 설탕, 올리고당을 적절한 비율로 섞어 만들면 됩니다.

고구마줄기 볶음 수미네 반찬에 소개된 고구마줄기 볶음 레시피입니다. 미슐렝 3스타 셰프님도 정말 맛있다고 극찬한 레시피이니, 고구마줄기 반찬요리 꼭 도전해 보시기 바랍니다. 고구마줄기 레시피는 4분 40초부터 나옵니다.

고구마 보관법

고구마를 보관할 때는 그늘에 신문지를 깔고 12일 정도 널어 말려 습기를 제거한 후 신문지를 사이사이 끼워 보관해야 상하지 않고 겨우내 먹을 수 있어요.또 너무 온도가 낮은 곳에 보관하면 얼어서 썩을 수 있으니 실내에 바람이 잘 통하는 곳에 보관하는 것이 좋답니다.

자주 묻는 질문